Este domingo 7 de junio se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, con el lema “De la carga a las soluciones: alimentos inocuos en todas partes”, cuyo objetivo es transformar los desafíos de la inocuidad alimentaria en acciones prácticas. El SENAVE organiza un webinar “Fortaleciendo la inocuidad de productos vegetales: avances, experiencias y desafíos”.

En esta oportunidad, recordamos que el SENAVE trabaja para que los productos vegetales lleguen a los consumidores con estándares de calidad e inocuidad, que contribuyan a la protección de la salud y al fortalecimiento de la producción nacional.

La labor de la institución abarca la elaboración de normativas y requisitos técnicos, la certificación de productos vegetales, el control de establecimientos de acondicionamiento y almacenamiento, la promoción de la trazabilidad, el monitoreo de residuos y contaminantes, así como la participación en foros internacionales donde se definen los estándares que orientan el comercio seguro de alimentos.

En este contexto, se ha fortalecido el registro y control de plantas de acondicionamiento, se implementan nuevas reglamentaciones sobre límites máximos de residuos y contaminantes, se han mejorado los sistemas de trazabilidad y etiquetado, se participa en los Comités del Codex Alimentarius y se capacita a técnicos en la ejecución de ensayos de residualidad para generar información científica que respalde el uso seguro de productos fitosanitarios.

Cada acción representa un paso más hacia una producción vegetal más segura, confiable y competitiva. El webinar “Fortaleciendo la inocuidad de productos vegetales: avances, experiencias y desafíos” esta previsto para el 15 de junio y los interesados se pueden inscribir a través del siguiente link: https://shorturl.at/SgL9v