El SENAVE lleva adelante el “Plan de monitoreo de residuos de plaguicidas y otros contaminantes en productos vegetales” con el objeto de garantizar a los consumidores alimentos vegetales seguros, a través del control del cumplimiento de los límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas y los niveles máximos (NM) de otros contaminantes.
Para un efectivo control, cada año el Departamento de Calidad e Inocuidad de Vegetales diseña un plan de monitoreo basado en riesgo y coordina la toma de un gran número de muestras de productos vegetales, tanto de origen nacional como importado.